くさや：さんま丸干し（８分乾燥）

さんま、くさやくさや：さんま丸干し（８分乾燥）









くさや丸干、下りさんまで南下するほどに、脂が抜け、寒風にさらす事で身が引き締まり、針子と呼ばれます。チョット硬めにすることによって、旨みが増します。くさやの旬の逸品 体長20センチ程度（７本　袋入）（１袋：525円）
by miyatou1 | 2006-02-21 05:48 | くさや
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